鄭南堅的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新竹酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。南屯踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。西屯踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。八德酸菜魚推薦

每天都要吃飯， 每天都要工作， 每天都要睡覺。 天氣有晴天， 天氣有陰天， 也會有雨天。 我們可能有時候生活得高興， 也可能有時候生活得傷心， 總之我們都要不厭其煩地過著生活的每一天。 >>>更多美文：自創詩

夜，悄悄的拉開了帷幕，天空中風起云涌，伴著隱隱約約的雷鳴，本來悶熱的空氣隨著飄落的小雨一下子清涼起來了。江南的雨就是這樣，說來就來，根本不需要你特意去邀約，隨時隨地都能下一場。江南四時不同，雨亦各俱特色，春雨多朦朧，如煙似霧，很多時候你甚至都分不清到底是霧還是雨，夏雨則多剛猛，來的快，去的也快，一天下幾場也屬常事。秋雨如夢如織，絲絲成線，一滴連著一滴，仿若珠簾，猶如今晚這般。 今夜，江南有雨，雨滴不疾不徐，輕輕敲打著窗外的玻璃，清脆而有旋律。獨自坐在小院里，有意無意的望著落在頭頂玻璃棚上碎成一朵朵透明的雨花。突然就很想出去走走，沒有原因，就是單純的想走走，出了院門，路上沒有一個行人，遠處的的村莊和樹木都氤氳在這無邊的夜色中，影影綽綽的看不清，唯有路兩邊高懸的路燈，猶如江南女子望穿秋水的眼睛，溫柔而又執著的守望著這條窄小的鄉間小路。 夜，很靜！沙沙的雨打樹葉的聲音清晰可聞。樹葉經過雨水的洗滌，在燈光下愈發翠綠，我卻無心去管這些。漫無目的的行走在夜色之中，思緒紛亂如飛，多年的經歷一暮暮不斷在眼前浮現，始終留不住，光陰終比指縫瘦。時光如梭，人生已然過半，半生漂泊，鬢已微霜，終究是光陰虛度，一事無成。回首往事，于父母，始終未能膝下承歡，盡職盡孝，于兒女，別離遠遠多于陪伴，于事業工作，更是無顏以對，半生已過，我竟拿不出哪怕是一點點的成就來寬慰自己。人生路有很多條，我無疑是選擇了最艱辛、最無奈的一條。近年可謂多事，家庭工作諸多不順，工作不可謂不努力，結果卻很骨感，曾幾何時，也不解過，抱怨過，絕望過。 “回望舊事前塵，是以往的我充滿怒憤，誣告與指責，積壓著滿肚氣不憤 ，對謠言反應甚為著緊。現已看得透不再自困，不再像以往那般笨 ，抹淚痕輕快笑著行。是錯永不對真永是真，任你怎說安守我本份。是非有公理，休理會諷刺與質問”。 現在想來，不是別人不好，而是自己修行不夠，主要還是自己不夠好，至少不像自己想像的那般好！接人待物，總傾誠相待，掏心以對，但很多時候只一味的正值和認真是不夠的。很多事情與努不努力無關，與能力大小也無關。只與出身有關，這是特色社會制度下的產物，也是千年延續形成的怪圈子，大樹好乘涼，好風需借力，否則，縱有青云志，也難上青天！圖之奈何？如果能早日體會歌詞里的深意，也許會是另外一番光景了吧。但是人生就是這樣，沒有如果，生活給了我們磨難，也教會了我們成長，堅守本心并沒有錯，錯的是時間和時勢。 >>>更多美文：心情隨筆

1.千 古 一 跪 （山東 王登閣） 中國人的跪歷來很講究， 跪天跪地跪父母。 今年又新添一跪， 跪抗疫前線的救命恩人。 整裝待發，英雄要走了， 武漢三鎮，心潮澎湃逐浪高： “ 你為我們拼過命呀！ 是你醫好了我的病， 是你救回了我的娘！ 激戰疫情，舍生忘死， 拼著命把武漢救出了鬼門關。 —— 無以為報呀！” 千言萬語化作 雙膝一跪。 五六歲的孩童， 白發的大爺大娘， 花季少女跪大街， 許多人哭出了聲響。 百姓夾道跪送， 十里長街熱淚淌。 你看這個中年男人， 手捧國旗一個勁地磕頭； 你看那位八十多歲的奶奶， 拄著拐杖，顫顫巍巍， 吃力地跪下，被女兒連忙攙起。 場面感天動地！ 要不， 為何細雨突降？ 心口啊，別再這么厲害地跳， 淚水呀，莫把我的視線擋住了， 恩人呀！讓我再一次看看你， 你們的模樣， 我們祖祖輩輩要記心上 …… 這一跪， 跪出了無以言表的感恩， 跪出了勝過爹娘的情長， 跪出了人類原始的大愛， 跪出了傳統文化的芬芳。 啊！ 這是一朵耀眼的奇葩， 盛開在東方文化的沃土上！ 秦皇為之側目， 漢武搖旗頌揚， 孔子揮毫寫評語： 壯哉，信義成雙！ 飽覽這一幕， 天公感動得淚雨茫茫。 2.我的祖國我驕傲 王 登 閣 庚子年初疫情爆， 全球盡染鬼咆哮。 尋遍天下安全處， 唯有東方中國好。 美元英鎊十幾萬， 難買來華一機票。 首富愿拋百桶金， 為簽中國一護照。 諾亞方舟在眼前， 就是船票買不到。 你我生在方舟里， 我的祖國我驕傲！ 2020.3.15 3.透過疫情的硝煙 王 登 閣 透過疫情的硝煙， 我看見了民族的脊梁 —— 醫生、科學家、解放軍， 呼拉拉，撐起了中華民族的大廈。 往日光鮮照人的明星影后， 一個個像撒了氣的皮球， 頓失瀟灑！ 透過疫情的硝煙， 我看清了誰是朋友誰是敵 —— 大國、小國、幾十國， 伸援手，捐款捐物捐醫。 一直仇視我們的美國， 卻投井下石， 甩鍋嫁禍。 透過疫情的硝煙， 我看到了共產黨的執行力 —— 援武漢、宅家園、建醫院， 齊刷刷，令行禁止一盤棋， 江漢奇績突現， 神州萬巷空寂。 試問人間政黨： 誰敢同日而語？ 透過疫情的硝煙， 我看見了毛澤東思想的光輝 —— 路線、方針、政策， 光燦燦，樹起了抗疫豐碑。 像訂制版一樣精準， “黨的領導”指揮了一場“人民戰爭”， 最高指示的威嚴， 把冠狀疫魔喝退。 英明啊，領袖！ 您的思想武裝了中國的下一輩。 2020.3.26 4.令行禁止一盤棋 庚子新年疫蔓延， 江城武漢染肺炎。 習總書記一聲令： 動靜結合斬兇頑！ 動是千軍戰猶酣， 靜為萬眾宅家園。 令行禁止一盤棋， 雨后定是艷陽天。 5.想念毛主席 王 登 閣 宅家閑讀，報載：毛主席的睡衣幾十個補丁。感動命筆。 百姓衣尚單， 不忍華麗衫。 先憂民之苦， 后奪霸王鞭。 一葉可知秋， 小處見偉岸。 帝王代代有， 霄壤兩重天。 >>>更多美文：自創詩

FISF1515CEFE15EWFEF

中壢踏輕酸菜魚推薦
員林踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚：酸酸甜甜的幸福味道